Farfalle al salmone

Mettere i funghi secchi a bagno, in acqua calda e latte, per 15-20 minuti. Nel frattempo, soffriggere la cipolla tritata, utilizzando una padella grande abbastanza da poter contenere, in seguito, anche la pasta; quando la cipolla avrà preso colore, aggiungere i funghi scolati e lasciarli rosolare a fiamma alta, sfumando con il vino. Aggiungere il salmone tagliato a striscioline, sale e panna. Dopo aver cotto e scolato la pasta, versarla nella padella con la salsa e mescolare. Spolverizzare con il prezzemolo e servire subito.

farfalle	400 grammi
salmone affumicato	100 grammi
funghi secchi	20 grammi
panna	1 dl
cipolla	1 nr
vino bianco	1 dl
olio evo	2 cucchiai
sale	qb
prezzemolo	qb

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