Lasagnetta di Crepes con salsiccia e melograno

Eliminare il budello dalla salsiccia e sgranarla con un cucchiaio di legno mentre rosola in un tegame con un filo di olio di semi. Aggiungere i chicchi di melograno e il pecorino. Correggere eventualmente con sale e pepe. Fate la besciamella non troppo spessa e aggiungetevi la salsiccia con il melograno. Una volta intiepidito l’impasto farcire le crespelle, sovrapponendole una sopra all’altra formando delle lasagnette. Cuocere per 10 min. a 180° e servire appena sfornate.

Crespelle	12 nr
Melograno	1 nr
Salsiccia	280 grammi
Besciamella	1.5 lt
Uova	3 nr
Farina	100 grammi
Latte	3 dl
Olio di semi	qb
Sale e Pepe	qb
Vino Bianco	qb
Formaggio Pecorino	qb

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