Per prima cosa spremete un limone e un’arancia e raccoglietene il succo. Prendete poi l’altro limone, tagliatene metà a fette e l’altra metà a dadini, senza eliminare la buccia. Procedete allo stesso modo con la rimanente arancia, tagliandone metà a fette e metà a cubetti. Passate alle pesche: lavatele senza sbucciarle, tagliatele a metà per rimuovere il nocciolo e poi tagliatele a cubetti. Allo stesso modo, tagliate a spicchi la mela senza sbucciarla, e rimuovete il torsolo. Tagliatela quindi a dadini. Versate ora in una ciotola molto capiente il vino rosso, aggiungete lo zucchero, i chiodi di garofano e le stecche di cannella. In alternativa potete mettere la cannella e i chiodi di garofano in un infusore da tè, in modo da poterle eliminare poi più facilmente. Incidete la bacca di vaniglia, raccoglietene i semi e aggiungeteli nella ciotola, poi mettete in infusione nel vino anche il baccello della vaniglia svuotato. Versatevi poi anche il succo dell’arancia e del limone, mescolate e poi procedete ad aggiungere la frutta: mele, pesche, i cubetti di arancia, quelli di limone e le fette di arancia e limone. In ultimo versate nella ciotola anche il cognac, coprite con pellicola e riponete la vostra sangria in frigorifero per almeno 3 ore, o meglio per tutta la notte, in modo che i sapori della frutta e delle spezie si infondano nel vino. Una volta riposata, al momento di servirla, aggiungete alla sangria la gassosa e il ghiaccio, poi rimuovete la bacca di vaniglia ed eventualmente l’infusore con le spezie. Un’ultima mescolata e la vostra sangria è pronta per essere servita.

Vino rosso corposo1 lt
Gassosa 500 grammi
Cognac50 grammi
Arance600 grammi
Pesche400 grammi
Limoni350 grammi
Mele230 grammi
Zucchero120 grammi
Baccello di vaniglia1 nr
Cannella in stecche2 nr
Chiodi di garofano6 nr
Ghiaccio450 grammi

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