In una padella fate rosolare la coppa con dell’olio, salarla e peparla. Una volta rosolata aggiungetevi le prugne tagliuzzate e bagnate con il Porto fate sfumare per qualche minuto, poi aggiungete il brodo fino a portare a fine cottura. Se la salsa vi risultasse troppo liquida rassodatela con un poco di fecola di patate e renderla più densa.
Coppa di maiale con prugne e Porto
Facile
4 persone
Ingredienti
- 750 grammi Coppa di maiale
- 150 grammi Prugne secche
- 3 dl Porto
- qb Sale e Pepe
In una padella fate rosolare la coppa con dell’olio, salarla e peparla. Una volta rosolata aggiungetevi le prugne tagliuzzate e bagnate con il Porto fate sfumare per qualche minuto, poi aggiungete il brodo fino a portare a fine cottura. Se la salsa vi risultasse troppo liquida rassodatela con un poco di fecola di patate e renderla più densa.