In una padella fate rosolare la coppa con dell’olio, salarla e peparla. Una volta rosolata aggiungetevi le prugne tagliuzzate e bagnate con il Porto fate sfumare per qualche minuto, poi aggiungete il brodo fino a portare a fine cottura. Se la salsa vi risultasse troppo liquida rassodatela con un poco di fecola di patate e renderla più densa.
| Coppa di maiale | 750 grammi |
| Prugne secche | 150 grammi |
| Porto | 3 dl |
| Sale e Pepe | qb |
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