Pulire i calamari togliendo la testa e tutto l’interno.
Infilare i tubi di calamaro negli spiedi piegandoli leggermente.
Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio e dare una rosolata leggera, da ambo i lati, agli spiedini.
Sistemarli quindi sopra una placca rivestita di carta da forno.
Pelare lo zenzero, tritarlo e mescolarlo in una ciotola con un filo d’olio; versarlo sopra gli spiedini ed infornare per tre o quattro minuti a 200°C.
Servire sopra un letto di insalatina per non far scivolare la preparazione dal piatto.
calamari | 16 nr |
spiedini di legno | 8 nr |
zenzero fresco | qb |
olio extra vergine | qb |
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