Pulire i calamari togliendo la testa e tutto l’interno.

Infilare i tubi di calamaro negli spiedi piegandoli leggermente.

Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio e dare una rosolata leggera, da ambo i lati, agli spiedini.

Sistemarli quindi sopra una placca rivestita di carta da forno.

Pelare lo zenzero, tritarlo e mescolarlo in una ciotola con un filo d’olio; versarlo sopra gli spiedini ed infornare per tre o quattro minuti a 200°C.

Servire sopra un letto di insalatina per non far scivolare la preparazione dal piatto.

calamari16 nr
spiedini di legno8 nr
zenzero fresco qb
olio extra vergine qb

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