Tagliate l’ananas e la lonza a dadi regolari di tre centimetri. In una capiente ciotola mescolate la senape, l’aceto, il miele, l’olio, il sale e il pepe. Preparate gli spiedini infilzando alternativamente negli stecchi di legno dadi di carne e di ananas. Adagiateli nella ciotola, sigillatela con la pellicola trasparente e lasciate marinare per un’ora in frigorifero. Ritirate, sgocciolate gli spiedini dalla marinata e grigliateli da tutti i lati per cinque-otto minuti. Serviteli subito.

lonza di maiale400 grammi
polpa d'ananas400 grammi
senape2 cucchiai
aceto balsamico2 cucchiai
miele1 cucchiai
olio, sale, pepe qb

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