Tagliare in due le fette di tonno, spennellare un lato con il miele e cospargerlo con il pepe pestato. Cuocere i tranci in un soutè antiaderente con un filo d’olio avendo cura di cuocere prima il lato con il miele. Una volta data una rosolatura veloce, ad ambo i lati, con un fuoco medio forte sistemare i tranci sui piatti e guarnire a piacere.
| tonno a fette | 300 grammi |
| miele di castagno o simile | qb |
| pepe in grani | qb |
| olio | qb |
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