Vitigno: Barbera 55% e
Croatina 45%
Provenienza: colline
dei comuni di Ziano
Piacentino e Castel San
Giovanni
Grado alcolico: 12,5% VOL
ALLERGENI: Contiene SOLFITI
Colore: rosso rubino
intenso
Sapore: asciutto,
vellutato, frizzante
Lavorazione: tradizionale
sulle bucce e successiva
presa di spuma in
autoclave per circa 35-40
giorni.
Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Barbera e
Croatina congiuntamente, colore rosso intenso vinoso
caratteristico sapore pieno, asciutto, frizzante.
Si accompagna ad arrosti, brasati e cacciagione.
Servire a temperatura ambiente.
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