Vitigno: Croatina 100%
Provenienza: colline dei comuni di Ziano
Piacentino e Pianello Val Tidone
Grado alcolico: 12,5% VOL
ALLERGENI: Contiene SOLFITI
Colore: rosso porporaintenso
Sapore: secco, vinoso,frizzante
Lavorazione:
fermentazione tradizionale sulle bucce
e rifermentazione in autoclave per circa 30-35 giorni.
Vino vivace dal profumo netto ed intensamente
fruttato con note inconfondibili di ribes e mora di
rovo. Al gusto asciutto, lievemente tannico, corposo
ed al tempo stesso beverino, scivola morbido sul
palato, gioioso e severo insieme.
E’ giustamente considerato il vino d’elezione per i famosi
Pisarei e Faso’.
Temperatura di servizio: tra i 16°-18°C.
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